Пельмени "Рыбные Лососевые"

Пельмени "Рыбные Лососевые"

Лососевые пельмени, запустили недавно, сложно было найти хорошее филе красной рыбы, не садковой, а траловой заготовки (рыба выловлена в море, тут же на трале ее филируют и замораживают, без отжатия рыбьего жира). Наконец мы нашли горбушу на коже, качество которой просто замечательное, да нам приходиться снимать кожу вручную, рыба не дешевая, но эти пельмени очень вкусны и стали хитом продаж. По готовке, томить подольше, подавать с нежными соусами, из еще после отваривания очень вкусно слегка пожарить.

Как готовить
- В ёмкость из расчета 500 грамм замороженных пельменей наливаем 3 литра чистой питьевой воды.
- Добавляем по вкусу соль ( 10 гр. на 3 литра воды ), при наличии желательно добавить пару лавровых листков и 3-5 горошков душистого перца.
- Ставим ёмкость на плиту на максимальный нагрев и доводим до кипения.
- Не размораживая, засыпаем пельмени в кипящую воду и аккуратно помешиваем, не давая им прилипнуть ко дну ёмкости.
- После повторного закипания воды уменьшаем нагрев в половину, периодически слегка помешивая и не допуская бурного кипения варим в течении 8-10 минут. Подаем на стол со сметаной и натуральным сливочным маслом.

Надеемся, что наши пельмени придутся Вам по вкусу.
Приятного аппетита!